椒熘肉蛋豆腐丸

sure汪

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  先比着前天菜谱【粉粉肉蛋豆腐丸】炸堆新鲜丸子出来，或者摸出提前化好冻的库存丸子，扔锅里熥一下，小火少油慢慢来

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  抽空切点葱姜蒜，根据个人喜好决定配青椒还是别的什么菜

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  根据个人口味和丸子量，往葱姜蒜里加糖盐胡椒粉

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  加醋料酒生抽调成自己喜欢的味道，没啥问题了兑水加淀粉调成自己喜欢的颜色

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  先把葱姜蒜扒拉到烧热并且加过油的锅里，小火煎出葱蒜香再倒调好的芡汁

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  看情况补些水，边咕嘟边整锅搅和匀，瞅着汁挺浓了扔丸子

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  努力翻匀或者扒拉匀，瞅着丸子基本挂好汁了扔椒椒

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  咔咔翻匀，根据个人喜好决定要不要淋几滴香油再关火

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  边往盘里盛边认真思考下自己是不是忘了什么重要的事情，比如，备一碗纯洁白米饭？

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  来，张嘴~

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  外壳酥香内里软嫩，裹一层咸鲜酸甜的薄芡，跟各类没啥味儿的主食(特指米饭面条白馒头)特别配

• 最后一步
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  走了哟，明天见~

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发布于 2018-11-13

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