银鱼土豆条
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点击查看大图 准备食材：蛋黄1个，银鱼20克，土豆100克，胡萝卜10克，西兰花20克，中筋面粉30克
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点击查看大图 土豆去皮后，切成小块。
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点击查看大图 土豆块放入蒸锅，大火蒸20分钟。
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点击查看大图 起锅烧水，水开后，先倒入胡萝卜焯水10分钟，再倒入西兰花，焯水2分钟。»蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。»由于蔬菜的耐煮性不同，所以宝妈要分开焯水哦~
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点击查看大图 焯水后，捞出冷却至常温，再将胡萝卜切小丁、西兰花去梗剁碎。»宝妈可以切得再细碎点，方便宝宝咀嚼和消化~
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点击查看大图 将银鱼放入清水中，用手轻轻搅拌银鱼，沉淀5分钟，再用干净的清水，重复清洗3-4次。
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点击查看大图 清洗后的银鱼放入开水中烫30秒。»大约烫30秒左右，以免有未清洗干净的杂质残留。
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点击查看大图 银鱼捞出，沥干水分后剁碎。
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点击查看大图 土豆蒸好后冷却至常温，用研磨碗捣碎成泥。»土豆最好冷却至常温，这样可以蒸发掉多余的水分，土豆条也更易成型。
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点击查看大图 土豆泥中依次倒入胡萝卜丁、西兰花碎和中筋面粉。
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点击查看大图 再倒入银鱼碎和一个蛋黄。»如果宝宝对蛋清不过敏也可以加入一个整鸡蛋。
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点击查看大图 搅拌均匀至粘稠不易滑落状态。»如果是加入整鸡蛋的话，面糊的状态会稍微稀一点，但是不影响成型。
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点击查看大图 装入裱花袋，剪小口。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定粗细，剪的口子越小，土豆条就越细，反之则越粗。
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点击查看大图 起锅烧水，水开后，距水面20厘米处，挤出土豆泥，用牙签划断。»宝妈可以根据自己宝宝的咀嚼能力来决定土豆条的长短。
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点击查看大图 挤完后，再煮2分钟。»妈妈们这里注意一下，煮的时间不能过长，不然容易散开。
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最后一步
点击查看大图 出锅啦~软嫩的土豆条就做好了，隔着屏幕都能闻到又香又浓的味道了，口感非常软糯，入口即化，快让宝宝把它吃光光吧！
●妈妈们可以随意替换食材，土豆可以换成山药、红薯等，蔬菜和银鱼也可以换成宝宝爱吃的食材哦~ ●妈妈们食材准备好后，可以先做一条试试，如果散掉的话，可以再加10克左右的面粉哦~
展开全部16个步骤
发布于 2018-11-13
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