蔬菜卷
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点击查看大图 全麦面粉 30克鸡蛋 1个牛奶 35克板栗泥 70克青菜 20克金针菇 20克胡萝卜 15克烹制方法:炒,烙参考月龄:10M+操作时间:20分钟
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点击查看大图 金针菇切碎,胡萝卜切碎。尽量小一些,跟月龄无关,太大最后切的时候会不怎么好切。
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点击查看大图 青菜也切碎,为了让孩子多吃绿叶菜,这里加的较多。绿叶菜是每天都得吃的,而且量要占到一天蔬菜总量的一半。
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点击查看大图 热锅温油下胡萝卜翻炒,炒几下下金针菇。
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点击查看大图 炒2分钟后,板栗泥和青菜一起加入,翻炒1分钟出锅。tips:不想用板栗,还能用山药、红薯、紫薯、土豆等泥糊,它们能起到粘连的作用,使这些蔬菜粘合在一起,一会一起粘连在面饼上。
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点击查看大图 30g面粉+1个鸡蛋+35g牛奶(配方奶)混匀后,在平底不粘锅上烙饼。tips:视频中面粉的量写错了,暂时没改。30g面粉+1个鸡蛋+35g牛奶可以烙一张饼皮,记住了这个量,6-14寸锅都可以,6寸锅饼皮厚些,14寸锅饼皮薄些。有了饼皮,馅料可以随便放。
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点击查看大图 面糊先倒在锅里,锅来回晃匀形成一个圆饼,再中火加热。至于放不放油,随便你,炒蔬菜的时候加了些油,烙饼皮我就没放。
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点击查看大图 能看到饼皮边缘翘起,饼皮表面有气泡鼓起,可以翻面了。
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点击查看大图 翻面再烙1分钟就能出锅了。
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点击查看大图 把更好看的那面朝下,馅料均匀抹在饼皮上。
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点击查看大图 趁热从一头卷到另一头。
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点击查看大图 刀来回切或者一刀下去都可以,你可以都试试,看看哪种切出来切口更漂亮。
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最后一步
点击查看大图 原汁原味,营养很丰富的蔬菜卷就做好啦。看着步骤有些多,真的很简单。一口下去,有主食有蛋有奶有多样蔬菜。食材种类越多,代表了营养越丰富,而且食材之间味道相互融合,口感更丰富,孩子挑食的可能更低。
柚妈说: 孩子在吃的时候即使将蔬菜卷展开,蔬菜是不怎么容易脱落的,即使掉下来也是一块一块掉落,不是蔬菜掉落的星星点点,孩子还是能从自己餐桌/餐盘抓起来吃掉。
展开全部13个步骤
发布于 2018-11-13
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20240426 星期五 农历三月十八 ☆.. ❥₍ᐢ..ᐢ₎♡̷ ༘。✨ 生活会在你的努力下↵۰ᵕ̈ 一点一点的变甜🧋、变可爱ꈍ◡ꈍ🍬 早餐 早上简单的吃点 蒸玉米🌽点心枣子 一人一个煎蛋🍳 自己包的芹菜水饺🥟 汤料:紫菜虾皮葱花盐榨菜丝 汤料中注入半碗开水放入煮熟的水饺🥟 空气炸锅烤红薯🍠 鲜牛奶🥛 小番茄🍅和橙子🍊
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