韩式酸辣豆腐汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
北豆腐
1块 、
辣白菜
2片 、
韩式甜辣酱
1大勺
、
鸡蛋
1个 、
虾仁
几个 、
淘米水
适量
、
金针菇
1小把 、
大葱
少许 、
大蒜末
少许
、
洋葱
少许 、
辣椒碎
少许
、
糖
少许 、
盐
1勺 、
植物油
1勺 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备好各种食材。
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2/9
点击查看大图 将辣白菜切细条，和韩式甜辣酱、植物油、盐糖生抽、辣椒粉、适量水调匀。
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点击查看大图 将北豆腐放入汤盅里，洋葱切条，金针菇撕成细条，都放在豆腐周围。第一步调好的汤汁倒入汤盅里。
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4/9
点击查看大图 把汤盅放入蒸烤箱下层的烤架上，如果没有蒸烤箱就放在蒸锅里或者煮汤的锅里。选择高温纯蒸模式，设定时间20分钟，温度190度，直接启动
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点击查看大图 完成后从蒸烤箱中取出，可以看到液体表面并没有像用普通蒸锅那样多出很多水，而且炉内没有水迹，但是看豆腐和汤汁是已经熟透了。这时把虾仁浸入汤里。
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点击查看大图 重新放入炉内，再高温蒸3分钟即可。最后在热汤中打入一个鸡蛋，调匀就可以吃啦。
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7/9
点击查看大图 细节图
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8/9
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部9个步骤
发布于 2018-11-13
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