薏米红枣鸡汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,将老母鸡用温水洗干净,再用冷水泡30分钟。(薏米洗干净提前冷水泡20分钟)
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点击查看大图 冷水泡过的鸡用食品剪刀剪小块!
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点击查看大图 冷水入锅,焯水,大火烧开,煮3分钟捞出,用冷水反复冲洗,将鸡块上的杂质冲洗干净!
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点击查看大图 焯过水的几块放入炖盅,香菇洗干净与鸡块一起加入!
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点击查看大图 再加入泡好的薏米!
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点击查看大图 加入纯净水料酒去腥!(一次性加足够的水量)
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点击查看大图 准备炖锅,首先蒸架放入锅中,再加入纯净水,至水位线!
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点击查看大图 将炖盅放入锅中!
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点击查看大图 按三下'功能键'选煲汤。
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点击查看大图 自动默认时间为2小时!
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点击查看大图 1小时候后打开炖盅盖子,加入红枣,桂圆!(桂圆去掉外皮)坐等汤出锅即可!
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点击查看大图 出锅前15分钟加入盐调味!
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点击查看大图 香浓滋补的鸡汤!这个季节喝正好!
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点击查看大图 清甜可口!
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点击查看大图 补气补血,半个月喝一次即可!
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最后一步
点击查看大图 近看,不油不腻!
小贴士
我选用半只鸡,这样一次喝完不浪费!也可以根据个人胃口增加! 这道汤出锅前按个人口味加入盐即可! 我用的是“ 九阳桃花盏电炖锅”,高颜值,特别实用!
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发布于 2018-11-11
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