萌萌哒爱心熊手卷寿司,馋哭隔壁小孩~
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
【手卷寿司】
、
米饭
600g 、
寿司醋
适量 、
鱼松粉
5g
、
老抽
3g 、
熟蛋黄
2个
、
寿司海苔片
、
胡萝卜条
、
黄瓜条
、
鸡蛋饼
、
火腿肠
、
调味萝卜
、
【工具】
、
压模
小熊桃心小号裱花嘴
、
表情压花器
、
竹帘
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 温热的米饭加入适量寿司醋拌匀,盖上保鲜膜放置完全凉透。
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2/14
点击查看大图 取50g米饭加入鱼松粉调成红色,包保鲜膜擀成片状。
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3/14
点击查看大图 取100g米饭加老抽调匀成棕色,包保鲜膜擀成片状。
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4/14
点击查看大图 取20g米饭包保鲜膜擀成片状,取330g米饭加入蛋黄拌成黄色,擀成18*12cm长方形。
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5/14
点击查看大图 用小熊压模和小号裱花嘴做出小熊脑袋的形状。
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6/14
点击查看大图 用桃心切模压出桃心的形状。
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7/14
点击查看大图 用小熊压模在黄色米饭片上压出熊脑袋,然后嵌入棕色熊脑袋。
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8/14
点击查看大图 用桃心压模在黄色米饭片上压出桃心状,嵌入红色桃心。
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9/14
点击查看大图 把米饭片连同保鲜膜一起放到竹帘上,盖上寿司海苔片。
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10/14
点击查看大图 在海苔表面平铺剩下的白米饭。
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11/14
点击查看大图 依次整齐排放胡萝卜条、鸡蛋饼、黄瓜条、调味萝卜和火腿肠,也可以根据自己的喜好放别的食物。
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12/14
点击查看大图 用竹帘卷紧寿司卷定型。
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13/14
点击查看大图 用表情压花器压海苔,装饰到寿司卷表面小熊的五官上。
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最后一步
点击查看大图 BlingGo!~
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展开全部14个步骤
发布于 2018-11-10
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