荔浦芋头蒸排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨加少量盐和姜,盖上保鲜膜在冰箱放12个小时
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点击查看大图 芋头用刀掰切成小块
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点击查看大图 加入五香粉、老抽、红薯淀粉、水。双手插入排骨中翻滚排骨,让所有的汁水都吸到肉里面,再加入少量食用油,锁住水分
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点击查看大图 油温8成下排骨
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点击查看大图 炸制骨头泛酥状,上色即可
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点击查看大图 再放入芋头炸制
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点击查看大图 芋头边边翻焦色,捞起来
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最后一步
点击查看大图 所有食材摆盘蒸,根据不同食材情况和个人喜好。我是40分钟,排骨耙软为止。
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展开全部8个步骤
发布于 2018-11-10
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