酸汤肥牛（微辣版）
2714155人浏览 · 20408人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
肥牛卷
200克
、
金针菇
200克 、
蒜
3瓣 、
葱
1小段 、
姜
1小块 、
泡椒
6个 、
泡椒水
2勺
、
剁椒
1勺 、
白醋
1汤勺 、
香葱（装饰）
1根
、
盐
2茶匙 、
油
1汤勺 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备主要食材
-
2/13
点击查看大图 葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒
-
3/13
点击查看大图 金针菇开水下锅，焯熟，大概2分钟
-
4/13
点击查看大图 焯好的金针菇铺在盘底备用
-
5/13
点击查看大图 锅中倒入适量油，烧热放入葱姜蒜末炒香
-
6/13
点击查看大图 倒入泡椒和剁椒翻炒均匀
-
7/13
点击查看大图 加入一大碗开水，泡泡椒用的水倒一些在锅内
-
8/13
点击查看大图 倒入白醋，要多放些
-
9/13
点击查看大图 加入盐，搅匀
-
10/13
点击查看大图 水开后直接放入肥牛卷，用筷子不停搅动
-
11/13
点击查看大图 直至开锅即可关火
-
12/13
点击查看大图 将肥牛和汤一起倒在金针菇上，表面装饰葱碎即可
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
正宗的酸汤肥牛用的是黄灯笼辣椒酱，可是太辣，如果能吃辣，可以在放两勺黄灯笼辣椒酱，味道更正宗
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-11-10
换一个做法相关分类
相关推荐