桂花红豆年糕汤
42.9万人浏览 · 6312人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 食材
-
2/12
点击查看大图 红豆不易酥，一定要提前浸泡，我一般都是前一天的晚上就浸了
-
3/12
点击查看大图 淘洗干净，倒入小锅，锅里放高于红豆二节手指（成人的）的水量（只可以多绝对不能少）
-
4/12
点击查看大图 大火烧开后小火慢慢煨
-
5/12
点击查看大图 经常去看看，一直烧到红豆有点爆开（差不多一小时左右）
-
6/12
点击查看大图 把小年糕切小块
-
7/12
点击查看大图 放入红豆汤里
-
8/12
点击查看大图 再加入冰糖或白砂糖或红糖，都是可以的，甜度嘛，就按你的口味来就行
-
9/12
点击查看大图 再烧个刻把钟左右就可以了，撒上桂花，就可以吃了
-
10/12
点击查看大图 烧到这个程度的红豆正正好好，酥而不烂，如果烧到皮和芯脱离的状态就不好吃了
-
11/12
点击查看大图 完成
-
最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
因为每家使用的燃气具不同，所以火头也会有大小，所以这里的时间仅供参考，吃不准酥不酥的情况下等红豆爆开后，建议多尝尝。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-11-10
换一个做法相关分类
相关推荐