桂花红豆年糕汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材
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2/12
点击查看大图 红豆不易酥,一定要提前浸泡,我一般都是前一天的晚上就浸了
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点击查看大图 淘洗干净,倒入小锅,锅里放高于红豆二节手指(成人的)的水量(只可以多绝对不能少)
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4/12
点击查看大图 大火烧开后小火慢慢煨
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点击查看大图 经常去看看,一直烧到红豆有点爆开(差不多一小时左右)
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6/12
点击查看大图 把小年糕切小块
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7/12
点击查看大图 放入红豆汤里
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8/12
点击查看大图 再加入冰糖或白砂糖或红糖,都是可以的,甜度嘛,就按你的口味来就行
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9/12
点击查看大图 再烧个刻把钟左右就可以了,撒上桂花,就可以吃了
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10/12
点击查看大图 烧到这个程度的红豆正正好好,酥而不烂,如果烧到皮和芯脱离的状态就不好吃了
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11/12
点击查看大图 完成
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
因为每家使用的燃气具不同,所以火头也会有大小,所以这里的时间仅供参考,吃不准酥不酥的情况下等红豆爆开后,建议多尝尝。
4/12
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发布于 2018-11-10
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