少油版香煎带鱼
24.6万人浏览 · 3983人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备冰冻带鱼一条。用钢丝球洗去两面鱼白。
-
2/12
点击查看大图 去腮去内脏，洗净沥干水分。
-
3/12
点击查看大图 晾干水分的带鱼切段。
-
4/12
点击查看大图 姜切成丝。
-
5/12
点击查看大图 把带鱼放入盘中，添加姜丝。
-
6/12
点击查看大图 添加2勺料酒。
-
7/12
点击查看大图 添加半勺盐揉搓均匀腌制1小时。
-
8/12
点击查看大图 准备不粘锅一口，锅中倒入少量油，我用油量仅是平常煎鱼的10%。
-
9/12
点击查看大图 带鱼放入锅中，小火慢慢煎熟。
-
10/12
点击查看大图 煎至两面金黄色即可！
-
11/12
点击查看大图 这样煎带鱼，少放油，不用裹面粉，带鱼炸不破皮。
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
带鱼需要去鱼白鳞，这是带鱼腥气根源。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-11-08
换一个做法相关分类
相关推荐