香辣腐竹莲藕炒肉片
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料；
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点击查看大图 肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下；
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点击查看大图 烧锅开水加入点盐， 将莲藕和腐竹进去焯煮两、三分钟；
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点击查看大图 热锅凉油， 放入豆瓣酱进去煸炒；
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点击查看大图 煸炒出红油后加入腌制好的肉片进去翻炒；
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点击查看大图 翻炒至肉片变色后加入焯过的藕和腐竹进去翻炒；
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点击查看大图 翻炒至其上色，加入少许盐调味, 盛入小钵中，表面撒上小葱末。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了.
小贴士
1. 提前将肉片加入适量的盐等调味料腌制一下； 2. 腐竹和莲藕提前用水焯煮一下； 3. 将豆瓣酱煸炒出红油，加入腌制的肉片翻炒变色， 再加入焯好的莲藕和腐竹进去翻炒； 4. 注意控制最后加入盐的量。
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发布于 2018-11-07
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