熏酱熟食
159833人浏览 · 638人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡爪
一斤 、
鸡腿
一斤 、
鸡脖
一斤 、
鸡蛋
8个 、
干豆腐
半斤
、
藕片
一斤
、
花椒
适量 、
大料
适量 、
桂皮
适量 、
香叶
适量 、
白果
适量 、
葱姜
适量 、
海鲜酱油
半瓶
、
料酒
适量 、
老抽
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 所有食材下锅抄一下,去血水,大概几分钟就可以
-
2/8
点击查看大图 准备,桂皮,香叶,葱姜,白果,花椒,大料,锅倒少许油,把料倒入炒香
-
3/8
点击查看大图 所有材料炒香,倒入酱油大概是食材的一多半,料酒适量,最后加少许老抽,加入一碗水,酱油跟水一定要莫过你的所有食材,扣盖小火炖,大概40分钟,出锅前撒少许盐,鸡精
-
4/8
点击查看大图 准备一个破大勺,放上锡纸,锡纸上撒少许白糖,红糖,上面放个帘子准备熏
-
5/8
点击查看大图 小火,扣盖熏15分钟,关火放烟,在开火熏10分钟即可
-
6/8
点击查看大图 成品
-
7/8
点击查看大图 成品
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
干豆腐一张卷起来,切成三块,用线缠上,酱油用海天海鲜酱油,大概半瓶
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-11-06
换一个做法相关分类
相关推荐