香橙蒸蛋羹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料：橙子一个，鸡蛋一个！很简单哦！
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点击查看大图 橙子一定要选择香甜的橙子，刀子，勺子其上阵！切掉橙子顶部，挖掉果肉！
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点击查看大图 鸡蛋打入碗中，加入清水，蛋水比例2:1,有点接近1:1,加水时少加入！用筷子打散鸡蛋，高速搅拌均匀。
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点击查看大图 打散均匀的蛋糊去掉泡沫，倒入挖掉果肉的橙子碗里。不要太满。三分之二处就行了。
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点击查看大图 锅内倒入水，隔水放在碗中，这样蒸出的鸡蛋嫩滑，口感好。
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点击查看大图 给上面盖个盘子，也可以选择用保鲜膜包裹好橙子，但是高温蒸煮，感觉这样还是习惯了。盖上锅盖，中火蒸20分钟左右，
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点击查看大图 蒸好啦，开吃！
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最后一步
点击查看大图 图二
小贴士
1.橙子一定要选择口感好的香橙，不然影响口感。 2.蛋液不要倒入的太多，不然蒸出来就溢了。
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发布于 2018-11-06
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