芹香虾仁玉米四喜蒸饺
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
猪肉
200克 、
虾仁
15个 、
芹菜
400克 、
木耳
60克 、
玉米饺子粉
500克
、
胡萝卜
1根 、
熟鸡蛋
3个 、
开水
260克
、
盐适量
、
葱末
一大勺
、
姜末
一大勺
、
生抽
一大勺 、
五香粉适量
、
香油
一勺 、
料酒
一勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备各种食材
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2/10
点击查看大图 准备开水和面，因为做的是蒸饺，所以水温要高一些。玉米粉倒入盆中，将开水慢慢的倒进去，一边倒一边搅拌。
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3/10
点击查看大图 揉成面团，放到一边，醒20分钟
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4/10
点击查看大图 这个时间里，把胡萝卜，芹菜，木耳切成碎末，鸡蛋取黄搓碎。把葱姜都切成末备用。
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5/10
点击查看大图 调馅，将猪肉，芹菜，虾仁泥放入大碗中，调入各种调料，搅拌均匀。
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6/10
点击查看大图 把醒好的面团分成小份，擀成饺子皮，要比平时包饺子的要大，要厚，玉米粉因为添加了杂粮的缘故，筋度会比普通饺子粉低一些。
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7/10
点击查看大图 取一张饺子皮，中间放肉馅，先对折两边，然后在对折另外两边，这样会出现四个小口，整理一下，把四边撑大，漏出里面的肉馅。
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8/10
点击查看大图 把准备好的四色食材，填入四个口内。整理出形状。
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9/10
点击查看大图 放入蒸锅，放上胡萝卜垫底，防止粘锅，蒸10分钟。因为本身是烫面，所以不用蒸很久。
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的蒸饺就可以吃了，营养美味可口
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展开全部10个步骤
发布于 2018-11-05
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