酥皮泡芙（西屋蒸烤箱系）

小为胖胖

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  准备好所有材料

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  酥皮制作：软化的黄油加入糖粉，搅拌均匀

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  然后加入过筛的低筋面粉

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  混合均匀后，整成圆条放进冰箱，冷藏备用

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  泡芙制作：牛奶、黄油、细砂糖倒进锅内，用小火融化

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  再用中火煮沸腾

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  沸腾十几秒，加入低筋面粉搅拌均匀

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  直至温度降到60度左右，不烫手就可以了

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  然后，分三次加入蛋液拌匀，每一次加入蛋液搅拌均匀在加下一次

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  最后，将泡芙糊装入裱花袋，剪小口，烤盘铺上吸油纸，依次挤成圆形

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  从冰箱拿出冻好的酥皮材料，切成片状，和泡芙大小差不多，然后每个覆盖在泡芙的表面上

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  放进预热好的西屋WTO-PC3001C蒸烤箱中层，170℃上下烤，30分钟即可

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  出炉后自然晾凉就可以了，酥脆的外皮，也可以在泡芙里面挤上奶油或者其他的酱哦

• 最后一步
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  成品图

发布于 2018-11-05

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