酱烧日本豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材～
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点击查看大图 葱和大蒜切好备用。
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点击查看大图 日本豆腐从中间切开，再从两端往下挤出来。
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点击查看大图 全部切成小块。
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点击查看大图 取一和碗倒入半碗生粉，将切好的豆腐放入碗中均匀裹上生粉。
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点击查看大图 全部裹好备用。
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点击查看大图 锅中热油，油温5成热时下裹上生粉的豆腐中火慢炸。
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点击查看大图 炸至两面金黄捞出控油。
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点击查看大图 全部炸好备用。
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点击查看大图 准备酱汁：生抽、老抽、耗油、白糖和清水搅拌均匀。
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点击查看大图 锅里剩余油全部倒出余适量油，下大蒜小火爆香。
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点击查看大图 倒入酱汁大火煮开。
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点击查看大图 倒入炸好的日本豆腐翻炒均匀中火加盖焖两分钟，最后撒上葱花即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 成品！
小贴士
日本豆腐易碎，切的时候手法要轻盈～入锅焖时用铲子轻轻推，不要用力铲。
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发布于 2018-11-04
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