椰子鸡火锅
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。
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点击查看大图 椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。
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点击查看大图 取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开。
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点击查看大图 再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。
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点击查看大图 将椰肉倒入锅中，椰肉取一个椰子就够了。
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点击查看大图 倒入椰子汁。
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点击查看大图 鸡肉倒入锅中，添加枸杞红枣。
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点击查看大图 盖上玻璃锅盖，煮15分钟左右，把嫩鸡煮到刚刚熟就行了！
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点击查看大图 添加盐调味。
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点击查看大图 准备沙姜、小米辣，柠檬。
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点击查看大图 ，小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁，一碗香气四溢的蘸水做好了！
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最后一步
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小贴士
椰子鸡，正宗的食材是海南文昌鸡，我这次用的是嫩鸡，鸡肉刚刚熟就可以吃的了，又鲜又嫩.因为这个季节不是吃荸荠，我买不到荸荠，有这个食材就更完美，宝宝们不要忘记添加哦！
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发布于 2018-11-04
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