麦多饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
中筋面粉
500g 、
牛奶
250g 、
酵母
5g 、
糖
2g 、
黑芝麻
10g 、
鸡蛋
1只 、
中筋面粉（油酥）
100g
、
橄榄油（油酥）
80g
、
鸡大胸
1大块
、
紫洋葱
半只
、
胡萝卜
1小根 烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 把面粉，牛奶，酵母，糖全放进面包机里，按和面档，就可以不用管啦！这个时间段可以先把油酥搅拌好，我按1:0.8的比例做的油酥，而且选了橄榄油，嘎嘎健康点！
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点击查看大图 常规拌馅料方法，按自己喜欢口味即可！重点✍我做的鸡肉胡萝卜，馅料里放一勺油，和黑胡椒，味道更好哦⊙∀⊙！拌匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制1小时
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点击查看大图 和好的面，开始满铺油酥，一定要尽量涂抹均匀✍划重点:不想弄得满手都是可以找一把大点的勺子用勺子底面来抹
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点击查看大图 然后对折，对折再对折然后干成大平片
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点击查看大图 卷成卷，记得尽量卷紧一点
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点击查看大图 切成段
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点击查看大图 竖着压扁，干成片 划重点✍压扁的时候要螺旋着向下压
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点击查看大图 放馅料，按包包子的手法，收口
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10/13
点击查看大图 翻一面，压扁，摆到烤盘上
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点击查看大图 刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱提前预热5分钟，上下管150°，烤30-40分钟，最后5分钟可以把上管调到180°，用来给麦多饼上色，加酥
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点击查看大图 出炉喽！
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最后一步
点击查看大图 来个切面看看
小贴士
1.油酥用橄榄油调制更健康，味道也很好 2.鸡肉馅要加一勺油，这样鸡肉会更滑嫩。胡萝卜洋葱加点黑胡椒味道更赞！ 3.油酥勇勺子底抹更干净快捷 4.剂子要螺旋式向下按压后再擀
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展开全部13个步骤
发布于 2018-11-04
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