紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）

木木木木de健康生活

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  材料集体照

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  牛奶加鸡蛋搅打均匀

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  加入麻薯粉和紫薯粉（没有紫薯粉可以不加，替换成麻薯粉就可以了）（不怕麻烦的小伙伴也可以自制，新鲜紫薯切片蒸熟然后入烤箱低温烤干，用料理机打成粉就可以了）

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  揉成团，面团会比较粘手，建议带手套操作

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  加入提前融化好的黄油

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  继续揉成团，无需太光滑

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  分成30g一个，团成小圆球（可以做12个，我为了测试烘烤温度分了两次烤的）

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  烤箱提前预热上下火165度，放入中下层，烘烤30分钟左右（建议烘烤过程随时查看，如果小团子涨歪了，或者顶部早早上色，都说明温度高了）

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  烘烤结束后再继续焖5分钟，就可以出炉了

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  粉紫粉紫的小团子

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  表面微微裂开，所以麻薯包也叫恐龙蛋

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  表皮酥脆，内里Q弹

• 最后一步
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发布于 2018-11-04

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