延禧富贵虾
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 粉丝提前用温水泡软备用。
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点击查看大图 基围虾解冻后,去掉虾头。
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点击查看大图 把虾对半切开,虾尾相连着不要切断。
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点击查看大图 去掉虾线,把虾清洗干净沥干水分备用。
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点击查看大图 蒜瓣剥皮剁成蒜蓉,小米辣切成圈儿,葱切成葱花备用。
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点击查看大图 锅烧热倒入适量的油,放入蒜蓉小火煸炒至蒜蓉呈金黄色,加入小米辣,蚝油,生抽,糖翻炒片刻即可关火。
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点击查看大图 把泡软的粉丝铺在盘底。
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点击查看大图 把处理好的虾均匀的摆在粉丝上。
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点击查看大图 把熬好的蒜蓉酱汁儿均匀的浇在虾上。
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点击查看大图 水开后,放入蒸锅中大火蒸5分钟即可。
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点击查看大图 从蒸锅里取出来,淋入适量的蒸鱼豉油,撒上适量的葱花。
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点击查看大图 锅烧热倒入适量的香油,烧至冒烟,均匀的浇在蒸好的虾上面即可。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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小贴士
熬蒜蓉酱的时候加入适量的糖可以中和一下蒜里面的辛辣味,蒸虾的时候记得要用大火来蒸哦!
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展开全部20个步骤
发布于 2018-11-03
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