南瓜糯米芝麻球
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小南瓜被切之前先留个影，嘻嘻
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点击查看大图 一切两半，清水没过蒸烤盘底槽，将小南瓜放入，盖上锅盖。最高温水烧开后用中高温蒸15分钟左右，用筷子能戳到底就行了
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点击查看大图 小南瓜去瓤挖肉，南瓜泥放进料理盆中
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点击查看大图 将糯米粉、细砂糖放进料理盆中，用刮刀搅拌均匀
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点击查看大图 搅拌好的南瓜糯米面团应该类似橡皮泥，不干，摸着也不粘手
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点击查看大图 将南瓜面团分割成平均26克一个的小团子，同时将白芝麻倒入小碟中
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点击查看大图 小面团在小碟子里好好打滚，直到全身粘满芝麻粒
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点击查看大图 美食锅丸子盘预热完毕，刷适量食用油，将小面团放入
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点击查看大图 用牙签做工具，翻转烘烤小团子15分钟左右
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点击查看大图 在烘烤的过程中，小团子遇热会慢慢膨胀，然后都变得圆溜溜的，全身都烘烤过，用牙签插进团子内部拔出，牙签上不带粘连物就说明做好了！
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最后一步
点击查看大图 外脆内糯的南瓜糯米芝麻球做好了！很有小麻球的感觉哦！
小贴士
不同的南瓜泥含水量不同，如果搅拌糯米粉后面团太干，可以适量添加一点牛奶；如果面团太稀或者太粘手，适量添加糯米粉中和。
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发布于 2018-11-03
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