家常酱香土豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选择大小适中土豆,削皮,洗净,切薄片,放入小盆中加水,浸泡去淀粉
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点击查看大图 准备配菜,葱姜蒜切小片,西红柿切块,辣椒切丝
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点击查看大图 热锅凉油,加热,晾温
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点击查看大图 为什么晾温呢?是因为菜里有水分,油的温度太高,嘣出来会烫着,加入葱姜蒜翻炒,
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点击查看大图 加入泡过水的土豆片,此时开大火,翻炒
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点击查看大图 待土豆片变色,加入两匙黄豆酱,继续翻炒至均匀
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点击查看大图 加入切好的西红柿和辣椒,继续翻炒,炒至西红柿出汤就可,最后加入少许盐,美味的土豆片就好了……
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点击查看大图 出锅的样子,配米饭和馍馍很好吃的……
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最后一步
点击查看大图 最后加一张,我用的是辣黄豆酱
小贴士
普通黄豆酱之前有用过,味道不错,本人更喜欢有点辣味的 炒土豆片变色尽量多炒一会 不需要加其他调味料,最后加的盐根据个人口味,可不加或少许。
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展开全部9个步骤
发布于 2018-11-03
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