清蒸大闸蟹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把螃蟹放入清水中,用刷子刷干净。
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点击查看大图 姜去皮切片。
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点击查看大图 蒸锅里加入适量的水,放入姜片,大火烧开。蒸螃蟹时加入适量的姜,能起到去腥去寒的作用。
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点击查看大图 蒸架上放入大闸蟹,蟹要腹部朝上,减少蟹油蒸的过程流失,上锅蒸15分钟左右。具体时间和螃蟹大小有关系,我这个公蟹4两左右,母蟹3两,时间仅供参考哈。
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点击查看大图 蒸螃蟹的时候,用适量的生抽,醋,加上姜末,调成一碟蘸料。
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点击查看大图 蒸好的螃蟹橙红色,蟹油太肥,还是爆出来不少,看着就馋,三两下拍了几张图,就开吃了。
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点击查看大图 肥美吧
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最后一步
点击查看大图
小贴士
皮肤敏感人要慎吃,孕妇不宜吃。 螃蟹内脏不宜吃,要挑出来扔掉。 不吃死蟹,蟹死后体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中,食用容易引起中毒。 不与柿子、橙子、橘子等含有大量同时食用,容易出现腹痛、呕吐等症状。
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展开全部8个步骤
发布于 2018-11-03
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