桂花甜藕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 老藕洗净削皮,离节处约2cm处切开。
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点击查看大图 灌入洗净晾干的糯米粒(糯米可泡可不泡)可用筷子塞实。
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点击查看大图 盖上切下的并用牙签固定住藕。
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点击查看大图 入锅子加水没过藕,加1g食用碱入水。
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点击查看大图 加入老冰糖适量(根据口味)
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点击查看大图 加入老红糖适量(上色效果)
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点击查看大图 桂花糖适量(十月初在老家做桂花糖的时候家里只有白砂糖,其实用绵白糖会更好溶一些)
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点击查看大图 高压锅选择煮粥一项,选下口感栏,全程大约一小时左右。
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点击查看大图 清香扑鼻
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点击查看大图 夹出藕,待冷却后切片
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点击查看大图 换锅子,高压锅内汤汁倒入干净的炒锅,再倒入水淀粉,大火炒开熬至微微粘稠(注意锅底粘结)
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点击查看大图 喜欢清甜爽口的
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最后一步
点击查看大图 再浇上微微粘稠的汤汁,就可以开动啦,啦啦啦~
小贴士
塞米粒时要耐心点哦
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展开全部13个步骤
发布于 2018-11-03
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