红豆瓜子卷吐司
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
依配方表量取材料，将食盐、白砂糖依次加入高筋面粉中，用筷子稍微搅拌一下。
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2/12
加入干酵母，筷子稍微搅拌，最后倒入牛奶，厨师机1档搅拌5分钟，2档搅拌5分钟。
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3/12
加入黄油，1档搅拌5分钟，2档搅拌5分钟，直到可以拉出透明薄膜。
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4/12
揉好的面团盖上保鲜膜，发酵50-60分钟。
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5/12
第一次发酵结束，将面团取出，在硅胶垫上撒上手粉，平均分割成三个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时。
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6/12
取出面团回温到16度，将面团整型，擀开包入30克蜜豆后卷起。
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7/12
对半切开放入吐司盒中。
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8/12
发酵50-60分钟。
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9/12
第二次发酵完成，刷全蛋液。
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10/12
用喷壶在烤箱内和面包上喷一点水，烤箱预热170度，第二层，上下火，40分钟。
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11/12
成品图
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最后一步
成品图
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-11-02
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