西红柿瘦肉鸡蛋面
23.6万人浏览 · 3373人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备食材～
-
2/13
点击查看大图 西红柿洗净去皮切块，葱切好备用。
-
3/13
点击查看大图 瘦肉剁碎，加芝麻油、生粉和0.5茶匙盐一起搅拌上劲提前腌制一下。
-
4/13
点击查看大图 锅里热少量油，鸡蛋打散加少量清水拌匀后放入锅中。
-
5/13
点击查看大图 待稍微凝固后速度用筷子划散盛出。
-
6/13
点击查看大图 锅里加入适量油，我还加了点猪油，中火下西红柿翻炒出汁，西红柿是脂溶性蔬菜，过油后营养能很好释放。
-
7/13
点击查看大图 锅里加入适量清水。
-
8/13
点击查看大图 继续加入面条一起煮开，面条冷水下锅能缩短时间。
-
9/13
点击查看大图 倒入炒好的鸡蛋。
-
10/13
点击查看大图 加入瘦肉，快速用筷子划开以免粘成团。
-
11/13
点击查看大图 再加入盐和味精调味。
-
12/13
点击查看大图 最后撒上葱花即可出锅～～
-
最后一步
点击查看大图 成品！
小贴士
面条冷水下锅可以缩短煮的时间，水后就马上加入鸡蛋和瘦肉再次煮开即可，面条不要煮太久否则就软塌不筋道了噢～～ 鸡蛋液里加少量清水炒出来的鸡蛋会很嫩滑～
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-11-02
换一个做法相关分类
相关推荐