水晶南瓜饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜去皮,去瓤。隔水蒸熟,准备好全部食材!
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点击查看大图 将蒸熟的南瓜放入大口器具中。
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点击查看大图 用手动打蛋器打成南瓜泥。(用料理机或者破壁机也可以,我嫌麻烦,所以用手动打蛋器)
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点击查看大图 将糯米粉与面粉加入南瓜泥中。(可以分次加入糯米粉,因为不同品种的南瓜含水分不同,用筷子搅拌均匀,再柔成面团。)
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点击查看大图 将面团切割成等份的小面团。
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点击查看大图 豆沙馅我是超市买的,有时间自己做的最好啦!取一块面团,用手掌心按扁,放上豆沙馅,再揉圆。(每个面团约50g,豆沙馅每个约20g)
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点击查看大图 揉圆的面团整理一下,利用牙签压出南瓜的纹路,首先牙签再面团顶端中间处压十字花,如图。
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点击查看大图 再用牙签整理边缘部分。把面团全部压出南瓜的纹路,纹路之间要间隔一样距离,这样看起来才漂亮。
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点击查看大图 再中间部分插上葡萄干,装饰南瓜的根。
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点击查看大图 依次做完,放入蒸烤箱的烤盘中,下面垫一张油纸!
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点击查看大图 将美的蒸烤箱水盒取出,加满纯净水,再将水盒推回机体!
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点击查看大图 鲜嫩蒸功能100°15分钟即可!我用的是美的蒸烤箱s5-l300e
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点击查看大图 蒸好后取出,拍照喽~
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点击查看大图 色泽金黄!好吃又好看!
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点击查看大图 仿真小南瓜!
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最后一步
点击查看大图 这个角度真好看!我要开动喽~
小贴士
1. 南瓜泥加入糯米粉时,一点点加入,根据实际情况增减糯米粉的量。 2. 装饰南瓜的尖,可以用黄瓜,切小一点,还可以用绿葡萄干等都可以。
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发布于 2018-11-01
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