5寸纸杯戚风火锅水果蛋糕-中空戚风
57.6万人浏览 · 3453人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
牛奶
260g 、
玉米油
240g 、
蛋黄
20个 、
细砂糖
80g 、
低粉
400g 、
蛋清
20个 、
香草精
2g
、
打发细砂糖（偏甜适合欧美，可酌减）
200g
、
柠檬汁
几滴 、
装饰水果
适量
、
防潮糖粉
适量
、
粉筛
一个
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 戚风的做法，我想一般人都会，就不用细阐述了，新手的话，也不可能参考这方子做这么多
-
2/6
点击查看大图 这纸杯有盖子，所以有水果奶油都可以，方便卫生，便于携带
-
3/6
点击查看大图 烘焙温度：平炉时间温度参考：150度30-40分钟（仅供参考）风炉时间温度参考：145度35-40分钟（仅供参考）图中状态就是在烤箱中自然冷却，微回缩
-
4/6
点击查看大图 出炉需震模具，可在晾网上倒扣，帮助散热气一下
-
5/6
点击查看大图 像我这个60升风炉可以一盘4个，上下2层同烤，可以同时8个
-
最后一步
点击查看大图 我喜欢自然开裂纹理，美啊，待彻底冷却后，可摆入水果，撒耐潮糖粉，普通的糖粉湿度大了就会融了。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-11-01
换一个做法相关分类
相关推荐