脏脏牛奶小方(巧克力奶方)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛奶200克 倒入淡奶油,一起煮开。(剩余50克牛奶加入淀粉,搅拌成淀粉水备用)
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点击查看大图 加入白糖。
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点击查看大图 关小火,慢慢将巧克力币熬化,边熬边搅拌。
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4/11
点击查看大图 巧克力完全化开后,倒入淀粉水。
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点击查看大图 会越来越凝固,可以关火继续搅拌。
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点击查看大图 选用一个方形模具,底部撒可可粉。
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点击查看大图 装入模具内,压实,不要有气泡,成品才美观。放入冰箱冷藏3-4小时。
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8/11
点击查看大图 在砧板上撒可可粉。
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点击查看大图 脱模后切成小方块。
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10/11
点击查看大图 每一面都沾满可可粉,就可以摆盘了。
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最后一步
点击查看大图 脏脏小方完成,如果给孩子吃,一定要控制量,因为很甜,巧克力也容易上火。如果成人吃,作为下午茶小甜品,很美味~
小贴士
有些烘焙用的巧克力,熬的时候容易起颗粒,可以过滤一下。 可可粉最好过筛,沾的时候才不会起疙瘩。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2018-11-01
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