芝麻酱烧饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉加小苏打加水混合
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点击查看大图 筷子搅拌成雪花状
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点击查看大图 揉成团(不追求光滑)表面刷层油(防止干皮)，醒发20分钟
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点击查看大图 芝麻酱加小茴香粉花椒粉混合再加适量生抽调成酱
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点击查看大图 醒发好的面团擀成长方形再刷芝麻酱
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点击查看大图 搓条(均匀)
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点击查看大图 下剂子(大小均匀)
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8/13
点击查看大图 四边捏起来然后用虎口收圆
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点击查看大图 少量面粉加生抽调成糊刷在面团表面(为了沾白芝麻)
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点击查看大图 全部刷酱
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点击查看大图 沾芝麻，沾两遍(均匀)
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点击查看大图 放进烤箱180度17分钟闷3分钟(此温度我用的海氏b30的实际烤制温度，作为您的参考)
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最后一步
点击查看大图 出炉
小贴士
碎碎念：芝麻酱做法就是烤箱烘熟或者炒锅炒熟，破壁机直接打，什么都不用加，慢慢的芝麻会出油，最后变成芝麻酱。
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发布于 2018-10-31
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