奶香椰丝小方
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需用到的食材。牛奶最好分成两份，其中50克左右加入淀粉中，搅拌成淀粉水。另外200克后面煮沸用。
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点击查看大图 准备一个制作的容器，最好是方形或长方，最后方便整形。底部铺上椰蓉。
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点击查看大图 将牛奶和淡奶油一起煮。
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点击查看大图 加入白砂糖。
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点击查看大图 煮沸后加入淀粉水，不停搅拌，会越来越凝固。
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点击查看大图 到这种程度就可以关火了。
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点击查看大图 倒入铺好椰蓉的容器内，压实，尽量内部不要有空气，否则切出来会有气孔。放入冰箱冷藏。
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点击查看大图 冷藏到完全凝固，就可以拿出来倒扣脱模，切块。
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点击查看大图 可以将椰蓉放在一个大碗内，将切好的奶方在里面滚几圈，粘的比较均匀。
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点击查看大图 也可以拿椰蓉，往奶方上面撒，这样会比较薄，椰蓉味道比较淡。看自己对椰蓉味道的喜好了。
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点击查看大图 Q弹，入口软糯，一盘子分分钟被消灭了。
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最后一步
点击查看大图 还做了巧克力口味的，可以看下我另一个食谱。
小贴士
牛奶和淡奶油煮沸后，要马上转小火，再加入淀粉水不停搅拌，否则容易糊底。
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发布于 2018-10-30
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