宝宝版戚风蛋糕，少油少糖
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将蛋清和蛋黄分离，容器一定要无水无油。
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点击查看大图 蛋黄里加入奶粉、水、油、低筋面粉。
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点击查看大图 用手动打蛋器画Z字型混合均匀，如果有葡萄干，可以在这个时候加入混合。
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点击查看大图 蛋清加少许柠檬汁或白醋打发，分3次加入糖，打发至硬性发泡。
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点击查看大图 取一勺蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
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点击查看大图 再将蛋黄糊倒回蛋白霜里，翻拌均匀。
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点击查看大图 倒入8寸模具里，摔两下震出大气泡。
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点击查看大图 烤箱预热好后，160度45分钟烤熟。
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点击查看大图 出炉后震出热气，倒扣晾凉。
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点击查看大图 彻底凉了再脱模哦。
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最后一步
点击查看大图 蛋糕松软好吃，无凹陷不回缩，肚子饿了吃上一块也是很不错的，不用担心糖份高哦。
小贴士
如果是大人想吃可以把奶粉和水换成75g牛奶，糖50g左右根据自己的口味调整。
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发布于 2018-10-29
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