古早蛋糕

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  准备好所需材料

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  玉米油入锅中加热，直至冒气

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  玉米油倒入盆中，筛入低筋面粉，搅拌均匀

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  加入45g牛奶，搅拌均匀

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  鸡蛋分离蛋清和蛋黄

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  蛋黄加入面糊

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  搅拌均匀

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  蛋清加入盐和柠檬汁，开始用打蛋器打发

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  打至粗泡时加入所有的细砂糖

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  蛋清打发至大弯尖不倒即可

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  取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，注意翻拌手法，上下翻拌

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  再将面糊倒回蛋白霜里，翻拌均匀

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  蛋糕糊加入蛋糕模具，下面是金盘，金盘加入热水

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  加入预热好的烤箱150度75分钟，用的水浴法哦

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• 最后一步
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发布于 2018-10-29

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