古早蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需材料
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点击查看大图 玉米油入锅中加热,直至冒气
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点击查看大图 玉米油倒入盆中,筛入低筋面粉,搅拌均匀
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4/16
点击查看大图 加入45g牛奶,搅拌均匀
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点击查看大图 鸡蛋分离蛋清和蛋黄
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6/16
点击查看大图 蛋黄加入面糊
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7/16
点击查看大图 搅拌均匀
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8/16
点击查看大图 蛋清加入盐和柠檬汁,开始用打蛋器打发
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9/16
点击查看大图 打至粗泡时加入所有的细砂糖
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10/16
点击查看大图 蛋清打发至大弯尖不倒即可
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11/16
点击查看大图 取三分之一蛋白加入蛋黄糊,翻拌均匀,注意翻拌手法,上下翻拌
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12/16
点击查看大图 再将面糊倒回蛋白霜里,翻拌均匀
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13/16
点击查看大图 蛋糕糊加入蛋糕模具,下面是金盘,金盘加入热水
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点击查看大图 加入预热好的烤箱150度75分钟,用的水浴法哦
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
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发布于 2018-10-29
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