川贝冰糖雪梨水 清热润肺 化痰止咳
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 梨的品种有很多,建议选用这种普通的雪梨为佳。我用的川贝粉是在药店购买时,让店员磨好然后按克数分装成小包装。
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点击查看大图 雪梨去皮去核切小块。现切现煮,否则雪梨表皮容易氧化变黑。或者用淡盐水泡一下可防氧化。
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点击查看大图 锅里加适量水,放入雪梨,大火烧开转小火慢煮半小时。小火煮半小时,雪梨的口感是有点脆的。喜欢软绵口感的,可适当延长时间,注意别烧干水就可以。
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点击查看大图 半小时后,倒入川贝粉和适量冰糖,用汤勺搅拌一下,以免川贝粉放下去会结块。继续小火煮10分钟。小提示:川贝粉不需要放太早,煮十分钟正适合。
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点击查看大图 川贝雪梨水煮好了!清甜可口,润肺润喉。
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点击查看大图 刚煮好的川贝雪梨水不要太着急喝,放温或者凉后再喝,药效更好。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
寒症者慎用。
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发布于 2018-10-26
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