芹菜炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,芹菜摘洗干净。
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点击查看大图 把芹菜用刀切成段,葱姜切成丝状。
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点击查看大图 猪肉洗净后用刀切成细条,红椒切成丝。
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点击查看大图 锅中倒入适量清水后,大火烧开后,加入一勺盐后,放入芹菜段焯至断生变色,捞出沥干用清水冲洗干净备用。
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点击查看大图 锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后
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点击查看大图 放入葱姜丝爆出香味。
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点击查看大图 这个时候放入切好的猪肉条,继续用大火进行翻炒片刻。
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点击查看大图 看见翻炒的猪肉条段生变色时。
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点击查看大图 加入生抽进行调色。
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点击查看大图 加入适量的盐。
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点击查看大图 大火继续进行翻炒片刻。
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点击查看大图 这个时候加入提前焯水的芹菜。
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点击查看大图 用大火继续翻炒片刻后。
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点击查看大图 加入切丝的红椒。
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点击查看大图 再加入味精,经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精炒的、所以我加了味精。
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点击查看大图 大火翻炒所有材料和调料,继续翻炒1分钟后即可关火。
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点击查看大图 好吃又好看的芹菜炒肉出锅咯。
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点击查看大图 诱惑到你没有。
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点击查看大图 再来一张美美哒。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
芹菜一定要提前焯一下水、这样能去掉芹菜自身带的苦涩的味道……
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展开全部20个步骤
发布于 2018-10-26
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