给厨房小白建立信心的清蒸鲈鱼!
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红椒20g切丝,葱5g切丝,姜10g切丝,泡在水中搅匀备用。
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点击查看大图 姜3g切片,葱2根切段,鱼去鳞去内脏后,在正反两面撒盐2g,将葱段姜片塞进鱼肚内。
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3/5
点击查看大图 锅中入沸水,放入鱼中火蒸10分钟。
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点击查看大图 蒸好后取出鱼肚里的葱段、姜片,沿盘子倒蒸鱼豉油20g,鱼肚子上撒上泡好的红椒丝、葱丝和姜丝。
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最后一步
点击查看大图 锅中倒油,6成油温(180℃)时,将油浇在鱼上即可。
小贴士
1、蒸鱼时如果不确定鱼是否熟透,可以用筷子在鱼身上扎一下,能很轻松穿过,或者挑一小块鱼肉,能够轻松剥下鱼肉,即为熟了。 2、鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳。 本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2018-10-26
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