三色司康饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先,把材料称好。将软化的黄油平均分成三份,每份20克。低粉分三份,每份50克,另外二份分别加入抹茶粉和红曲粉。泡打粉也分三份,每份1.5克,混合低筋面粉。
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点击查看大图 将低筋面粉分别过筛到黄油中。把糖分三份,每份10克,盐分三份,每份1.5克。分别加入低筋面粉和黄油中。
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点击查看大图 将低筋面粉与黄油混合均匀,挫成细小的颗粒状,如图。
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点击查看大图 鸡蛋打散后与牛奶打均匀,分成三份,每份30克左右。
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点击查看大图 分别加入细粒状的低筋面粉中,拌均匀。
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点击查看大图 揉成圆形。如果面团粘手,可以用点低筋面粉作手粉防粘。
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点击查看大图 每份面团分为二份(我个人不喜欢太厚的司康)。
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点击查看大图 将三色面团叠起,轻轻按压,整成圆形。
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点击查看大图 切成八份。呈三角形。
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点击查看大图 摆在烤盘上,并刷上鸡蛋液。
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点击查看大图 烤箱165度预热。
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点击查看大图 烘烤20分钟左右。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
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发布于 2018-10-25
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放假请来我的家乡吃 如果你到云南,随处可见大街小巷都是卖狼牙土豆的商贩,那种风靡程度可见它的受欢迎程度。每次上街我总要10元买一份品尝,自己在家也经常做。这道凉拌土豆条其实跟狼牙土豆做法差不多,口感不输街上卖的,只是临时三刻狼牙刀不知去向,所以我切成条。 💐食材清单:土豆2个 小葱1根 蒜蓉1勺 姜末1勺 老抽1勺 生抽1勺 芝麻油1勺 花椒油少量 盐适量 白糖1/2勺 油辣椒1勺 薄荷可以加 💐烹饪步骤: 1.土豆2个,削去外皮,洗干净切成条备用。 2.用清水多冲洗几遍,洗干净淀粉备用。(如果不马上做,要将土豆条用清水浸泡上,以免氧化变黑) 3.小葱1根,洗干净切碎备用。(薄荷叶可以随自己洗好添加) 4.锅里放入适量油,放入土豆条煎或者油炸至金黄酥香,捞出沥干油份备用。 5.将炸好的土豆条和小葱薄荷叶一起放入碗里。 6.准备凉拌汁:蒜末1勺+姜末1勺+油辣椒1勺+老抽1勺+生抽1勺+醋1勺+芝麻油1勺+花椒油1/2勺+白芝麻1勺+白糖1/2勺+盐适量+温开水适量拌匀。 7.将调好的凉拌汁倒在炸好的土豆条上拌匀即可出锅。养生打卡 阿冒冒美食 -
早餐: 「肉松面包卷」 「水煮蛋🥚」 「黄瓜🥒」 「蓝莓」 「姑娘果」 「咖啡☕」 🍁就算被生活虐过千百遍,我们还是会掩着伤口,去努力热爱这人间的。浅夏°淡雅