茄子柿子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子洗净打皮切长条备用
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点击查看大图 西红柿洗净 划花 放碗里用开水烫 方便剥皮（嫌麻烦的这个步骤可以省略）
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点击查看大图 皮剥好切块备用
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点击查看大图 放比平时多的油 茄子很吃油 五成热下蒜片爆香
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点击查看大图 下茄子翻炒至茄子软 下酱油上色 我是一平铲
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点击查看大图 下柿子 鸡精 盐 糖 翻炒至柿子不成型
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点击查看大图 加一小碗水大火烧开 中火炖至收汤
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最后一步
点击查看大图 完毕
小贴士
有汤的时候 尝咸淡不准 因为需要收汤 所以带汤加盐的时候需要一点点试 糖就是为了提鲜所以只需要加一点点就够
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展开全部8个步骤
发布于 2018-10-25
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