红丝绒小狗彩绘蛋糕卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
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点击查看大图 28*28烤盘铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
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点击查看大图 四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
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点击查看大图 蛋黄+玉米油搅匀；
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点击查看大图 再加入牛奶搅匀；
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点击查看大图 筛入低粉搅匀备用；
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点击查看大图 蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
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点击查看大图 舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
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点击查看大图 翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
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点击查看大图 用黄、浅棕、深棕色素调出三色面糊，用深棕色面糊勾出线条，放入预热好的烤箱，165度烤2分钟；
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点击查看大图 再用黄色、浅棕色和原味面糊挤出图案，裱花袋口要剪的很小。放入烤箱165度烤2分钟；
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点击查看大图 红曲粉+少许温水化开，过筛后倒入剩余的面糊中；
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点击查看大图 翻拌均匀；
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点击查看大图 把面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入烤箱，165度烤20分钟；
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点击查看大图 出炉立即提着油布移到晾网上晾凉。翻面，揭去油布；
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点击查看大图 淡奶油+糖打发至浓稠状态。蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上抹茶淡奶油；
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点击查看大图 用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
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点击查看大图 用粉巧克力画表情，白巧克力画眼睛。
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最后一步
点击查看大图 成品。
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展开全部19个步骤
发布于 2018-10-25
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