【一食呓语】菠萝咕咾肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
#腌肉:
、
猪里脊肉
150g
、
料酒
5g 、
盐1g淀粉2g
1g
、
白胡椒粉
0.1g
、
#配菜:
、
凤梨或菠萝
150g(不含皮半个)
、
#酸甜酱汁:
、
植物油(炒酱汁用)
20g
、
番茄沙司
80g 、
白砂糖
20g 、
盐
1g 、
橙汁3淀粉水70
73g
、
植物油
5g 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 准备菠萝。
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2/18
点击查看大图 去皮。
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3/18
点击查看大图 里脊肉洗净切块(长宽约2㎝)
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4/18
点击查看大图 加入淀粉搅拌均匀。
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5/18
点击查看大图 加入一个鸡蛋。
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6/18
点击查看大图 加入胡椒粉,食盐。
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7/18
点击查看大图 搅拌均匀腌制半小时。
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8/18
点击查看大图 把菠萝切块备用。
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9/18
点击查看大图 准备一锅热油。
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10/18
点击查看大图 油温六成热倒入腌制好的里脊肉。
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11/18
点击查看大图 把酸甜酱所有材料混合搅拌均匀。
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12/18
点击查看大图 热锅倒入植物油,酸甜酱汁倒入锅中煮至沸腾,加入菠萝。
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13/18
点击查看大图 再次煮至沸腾。
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14/18
点击查看大图 倒入炸好的里脊肉。
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15/18
点击查看大图 大火翻炒均匀,即可出锅。
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16/18
点击查看大图 一口一块,酸酸甜甜很开胃。
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17/18
点击查看大图 里脊肉鲜嫩可口,不柴不老。
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最后一步
点击查看大图 喜欢颜色丰富的还可以加入青椒。
小贴士
1.可按照喜好调整甜度。 2.炸肉可裹蛋黄糊。
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展开全部18个步骤
发布于 2018-10-24
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