玉米片黄油曲奇&燕麦黄油曲奇
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
玉米黄油曲奇:
、
玉米片
100g 、
低筋面粉
125g 、
蛋黄
2个 、
砂糖
80g 、
牛奶
15g 、
奶粉(或吉士粉)
10g
、
黄油
90g 、
燕麦黄油曲奇
、
低筋面粉
125g 、
蛋黄
2个 、
砂糖
70g 、
牛奶
10g 、
奶粉(或吉士粉)
10g
、
干吃燕麦
190g
、
黄油
90g 烹饪步骤
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1/27
点击查看大图 准备好玉米片和低筋面粉。
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2/27
点击查看大图 玉米片用擀面杖稍微擀碎点。
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3/27
点击查看大图 黄油切成小块,室温软化后,砂糖分三次加入黄油中。
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4/27
点击查看大图 用打蛋器搅拌均匀。
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5/27
点击查看大图 蛋黄分次加入黄油中。
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6/27
点击查看大图 搅拌至顺滑。
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7/27
点击查看大图 低筋面粉的1/3加入黄油中,搅拌至无干粉状,剩下的面粉倒入用切拌的方法,拌匀。
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8/27
点击查看大图 加入玉米片。
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9/27
点击查看大图 加入牛奶,拌匀。
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10/27
点击查看大图 取20g面团,揉圆按扁在烤盘上,放入预热好的烤箱中层,180度,烘烤15-20分钟。
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11/27
点击查看大图 烤好的玉米黄油曲奇取出。
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12/27
点击查看大图 准备好做燕麦黄油曲奇的材料。
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13/27
点击查看大图 干吃燕麦用擀面杖稍微擀碎一些。
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14/27
点击查看大图 黄油室温软化后,砂糖分三次加入。
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15/27
点击查看大图 用打蛋器搅拌均匀。
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16/27
点击查看大图 蛋黄分次加入黄油中。
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17/27
点击查看大图 搅拌至顺滑。
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18/27
点击查看大图 低筋面粉的1/3加入。
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19/27
点击查看大图 搅拌至无干粉状。
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20/27
点击查看大图 倒入剩下的低筋面粉。
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21/27
点击查看大图 用切拌的手法大致拌匀。
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22/27
点击查看大图 加入燕麦和牛奶。
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23/27
点击查看大图 拌匀。
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24/27
点击查看大图 取20g燕麦面团,揉圆按扁在烤盘上,放入预热好的烤箱中层,180度,烘烤15-20分钟。
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25/27
点击查看大图 烤好的燕麦黄油曲奇取出。
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26/27
点击查看大图 放凉后,包装起来。
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最后一步
点击查看大图 健康的杂粮黄油曲奇。
4/27
展开全部27个步骤
发布于 2018-10-24
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