自制烤肠
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备猪肉或者牛肉都可以。
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点击查看大图 取羊肠衣3根,加清水,泡发2-3小时,最后半小时,可以换一下水。
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点击查看大图 猪肉洗干净切片,切好的猪肉片放厨师机,搅拌成肉末。
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4/10
点击查看大图 出肉泥的速度超快,太省事情了。
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点击查看大图 搅拌好的肉末,把调味料都加进去。
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点击查看大图 再放到厨师机,开一档就可以。
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点击查看大图 把肠衣套入模具,把搅打上劲后的肉馅装入灌肠器,上面的推肉器不断的挤压,把肉泥罐入肠衣。
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点击查看大图 罐好的肠衣,每一节都绑上棉白线,用牙签每节肉肠扎几个小孔,防煎后爆裂,找一个衣架,挂通风地方晾至肠衣表皮干透(表面干爽微微起皱)
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点击查看大图 不粘锅刷一点点油,开小火煎至烤肠表面微黄即可,烤肠切片、自己做的那叫一个香。
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最后一步
点击查看大图 当做外出爬山零食也不错!
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展开全部10个步骤
发布于 2018-10-24
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