珍珠糯米丸子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉,泡好的糯米备好,糯米需要提前浸泡2个小时左右,一定要泡的时间长些,不然蒸出的丸子糯米会特别硬,吃了不容易消化;
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点击查看大图 猪肉剁成肉馅,放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油
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3/7
点击查看大图 用筷子顺着一个方向搅,调成肉馅,一定要搅上劲,这样蒸的时候不易发散
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4/7
点击查看大图 调好的肉馅用手团成丸子形状,如图
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5/7
点击查看大图 团好的肉丸放入糯米里滚一下,使表面沾满糯米粒
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6/7
点击查看大图 做好的丸子放入蒸笼里,上锅开始蒸,大火蒸25分钟就可以了,出锅放上枸杞子装饰
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最后一步
点击查看大图 这道丸子糯米晶莹剔透口感弹牙,肉馅鲜香,入口有嚼劲,真的是特别好吃
小贴士
糯米一定要提前浸泡,时间稍长些,不然蒸出的丸子米会发硬,吃了不易消化。
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展开全部7个步骤
发布于 2018-10-23
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