珍珠糯米丸子

花凝雨嫣a

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  猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬，吃了不容易消化；

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  猪肉剁成肉馅，放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油

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  用筷子顺着一个方向搅，调成肉馅，一定要搅上劲，这样蒸的时候不易发散

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  调好的肉馅用手团成丸子形状，如图

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  团好的肉丸放入糯米里滚一下，使表面沾满糯米粒

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  做好的丸子放入蒸笼里，上锅开始蒸，大火蒸25分钟就可以了，出锅放上枸杞子装饰

• 最后一步
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  这道丸子糯米晶莹剔透口感弹牙，肉馅鲜香，入口有嚼劲，真的是特别好吃

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发布于 2018-10-23

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