珍珠糯米丸子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬，吃了不容易消化；
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点击查看大图 猪肉剁成肉馅，放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油
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点击查看大图 用筷子顺着一个方向搅，调成肉馅，一定要搅上劲，这样蒸的时候不易发散
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点击查看大图 调好的肉馅用手团成丸子形状，如图
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点击查看大图 团好的肉丸放入糯米里滚一下，使表面沾满糯米粒
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点击查看大图 做好的丸子放入蒸笼里，上锅开始蒸，大火蒸25分钟就可以了，出锅放上枸杞子装饰
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最后一步
点击查看大图 这道丸子糯米晶莹剔透口感弹牙，肉馅鲜香，入口有嚼劲，真的是特别好吃
小贴士
糯米一定要提前浸泡，时间稍长些，不然蒸出的丸子米会发硬，吃了不易消化。
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发布于 2018-10-23
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