拔丝地瓜
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材
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点击查看大图 地瓜去皮洗干净
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点击查看大图 切成菱形块,方块也可以哦
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点击查看大图 放入锅中煮两分钟
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点击查看大图 捞出控水,加入淀粉把地瓜表面裹均匀。
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点击查看大图 放入油锅炸制表面微黄,大约炸制两分钟
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点击查看大图 锅中留少许底油,放入白糖
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点击查看大图 中火炒制白糖
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点击查看大图 至颜色变深,比黄色深一点的颜色
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点击查看大图 放入地瓜快,快速翻拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 趁热拉出丝来。
小贴士
注意‼️趁热即可拉出丝来,吃的时候一定要蘸凉白开吃,要不然太热会烫到嘴哦 还有出锅时,最好盘子底部撒上一层白糖,这样餐盘更容易清洗哦!
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发布于 2018-10-21
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