芝士焗菠萝炒饭 完美的CP
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点击查看大图 我们先来处理一下菠萝，一个菠萝先用水洗净。
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点击查看大图 用刀切掉菠萝的叶子部分。
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点击查看大图 用刀将菠萝切开，变成两半。
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点击查看大图 取一半的菠萝，掏出果肉，剩下的皮就是一个完整的菠萝碗了。
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点击查看大图 取75克菠萝果肉，切成大一点的丁，备用。
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点击查看大图 碗中打入一个鸡蛋。
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点击查看大图 用筷子打散，成为蛋液，备用。
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点击查看大图 30克火腿肠切丁，备用。
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点击查看大图 45克洋葱切丁，备用。
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点击查看大图 45克胡萝卜切丁，备用。
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点击查看大图 现在来炒鸡蛋，平底锅大火烧热，倒入适量食用油。
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点击查看大图 油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲快速翻炒，将蛋炒碎，几乎所有的蛋液都凝固之后转中火，再炒一小会儿就好。
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点击查看大图 炒好的鸡蛋乘出，备用。
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点击查看大图 现在可以炒饭了，大火将锅烧热，加入适量食用油，油热后加入洋葱丁，改为中火，将洋葱丁炒出香味
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点击查看大图 转高火，加入虾仁，火腿肠丁和胡萝卜丁，继续翻炒一会儿。
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点击查看大图 倒入300克米饭，菠萝丁和刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅时加入适量盐，生抽，鸡粉调味即可。
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点击查看大图 将炒饭乘出，备用，现在已经很诱人了，但还没做完。
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点击查看大图 将炒好的菠萝炒饭乘到菠萝碗里，满一点更好看，这个时候就可以预热烤箱了，上下火，180度。
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点击查看大图 撒上适量马苏里拉芝士碎（这里为什么说适量呢，因为根据自己的口味加，喜欢的就多加，不是特别喜欢的就少加，我加的不算多）放入预热好的烤箱，下层，烤17分钟，烤到12分钟的时候转200度（视情况而定，芝士融化了上色了就可以了）烤完剩余的时间。
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点击查看大图 出炉了，用切下的菠萝叶子和没有乘完的饭摆了个盘。
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点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 芝士拉丝，超级香!
可以根据自己的口味加入其它食材哦，比如豌豆，玉米，香菇，肉丁什么的，马苏里拉芝士碎就怎么喜欢怎么来了，米饭不一定非要隔夜饭，只要水分不大，软硬合适的米饭就可以（但还是硬一些的好），因为菠萝皮的水分较大，可能需要多烤一会儿，或者更高的温度才能让芝士上色，有什么问题就在评论里问我吧。
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发布于 2018-10-20
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