蒸珍珠丸子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉、葱、姜让卖肉师傅帮忙打成馅(家有破壁机的可以自己打馅,不到十秒就可以了),放盆里,倒入料酒、生抽(为了颜色好看、不放老抽)、蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、一个鸡蛋、香油等。
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点击查看大图 搅拌调味。
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点击查看大图 糯米淘洗干净,泡4个小时以上控水备用。
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点击查看大图 用手取适量馅团成圆形,放入大米中滚几下。
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点击查看大图 轻按让米粒镶进肉丸中。
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点击查看大图 依次做好放入不锈钢蒸笼中。
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点击查看大图 破壁机加水400毫升,把不锈钢蒸笼放破壁机中,插上电源,选择浓汤键。
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点击查看大图 蒸25分钟既可。
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点击查看大图 晶莹剔透的珍珠丸子,有肉有菜有米,吃几个就饱了。
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1.西屋破壁机自带不锈钢蒸笼,蒸煮一体很方便,没有的可以放蒸锅蒸二十分钟,或者电压力锅蒸12分钟。 2. 给大家分享一个小技巧,使用完后,在杯体中倒入清水,启动“点动”功能,通过清水在杯内的强力搅动,就可以带走杯壁、杯底的残渍了,再简单擦拭一下,杯体内就恢复洁净啦。
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发布于 2018-10-20
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