鸡蛋豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、将黄豆洗干净,然后放在碗内,用凉水泡一个晚上
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点击查看大图 2、泡好的黄豆倒入豆浆机内,加入1000ml的水,盖上盖子,选择豆浆制作功能
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点击查看大图 、榨好的豆浆我们过滤出一斤豆浆来,我这里做好的豆浆是熟豆浆,如果你家机器不带煮豆浆功能,那么你要自己煮熟才能拿来我用
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点击查看大图 4、接着我们把5个鸡蛋打入碗内,用筷子彻底搅打均匀
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点击查看大图 5、然后把打散的鸡蛋液和豆浆混合均匀
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点击查看大图 6、将混合均匀的豆浆鸡蛋液过滤一下。这样会使蒸出来的鸡蛋豆腐组织更嫩更细腻。
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点击查看大图 7、碗口用锡纸包裹住,用牙签在锡纸上多戳几个洞,最后把碗送入蒸烤箱中下层,选择纯蒸功能100度上下火,蒸35分钟。没有蒸烤箱可以锅子蒸也行
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点击查看大图 8、蒸好的日本豆腐脱模后,用锋利的刀切成小块状即可,做好的日本豆腐可以打火锅,也可以红烧。无论怎么烹饪,味道都特别好,滑嫩又美味
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最后一步
点击查看大图 9、最后再配上一罐迈康美 蜂蜜枸杞番茄汁饮料更满足
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展开全部9个步骤
发布于 2018-10-19
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