香煎小土豆让你在家就能吃小吃！
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将小土豆400g放入水中搓洗干净，葱1根切成葱花备用。
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点击查看大图 烧热一锅水，待水沸腾时，加入盐5g增加底口，放入土豆盖上盖子，大火煮15分钟，捞出沥干后，用刀背把土豆压扁。
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点击查看大图 待油烧热至3成（90℃）时，放入小土豆，小火煎3分钟至两面金黄。
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最后一步
点击查看大图 撒入孜然粉3g、花椒粉2g、辣椒面2g、椒盐3g调味，最后撒上葱花即可。
小贴士
1、土豆煮至筷子判能从中间轻易穿过即可。 2、煮土豆之前，在水中放盐，是为了增加底口让土豆入味。 3、调味粉的用量可根据个人口味调整，喜欢味道重的，可以多放一些孜然粉和椒盐。 4、小土豆不需要去皮，外皮煎制后会有焦酥的口感，搓洗干净即可。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2018-10-19
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