DIY沙棘汁 --- 秋天的馈赠
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
野生沙棘果子
、
黄冰糖
烹饪步骤
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点击查看大图 沙棘虽然浑身是宝，但是着实不好摘，全身是刺
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点击查看大图 沙棘果子一簇一簇紧贴着枝干，根本摘不下来。使得劲儿大点就爆浆给你看，弄得你满手都是黏黏的果汁。。。所以采摘沙棘果最好带一把园艺剪刀，直接剪枝
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点击查看大图 处理沙棘果子是个精细活儿用剪刀把果子一簇一簇地从枝条上减下来，小心别碰破果子，再把叶子和干瘪的果子摘掉，留点枝条也是可以的，沙棘浑身都是宝皆可入药的
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点击查看大图 用水把果子反复投洗几遍，洗干净了，加在适宜熬煮果汁的锅里，加入水没过果子
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点击查看大图 开火煮，一边煮一边拿个木头勺子按压果子使果汁溶解在水里
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点击查看大图 果子都被碾压碎了之后，用滤网过滤得到纯净果汁
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点击查看大图 把过滤好的果汁重新倒回锅里，加入足量的黄冰糖加热煮到冰糖熔化即可（沙棘果挺酸的，我再山里摘了一个吃，就笑称'回去得打死一个卖糖的'）
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最后一步
点击查看大图 煮好的沙棘汁还热乎着，装瓶冰镇了更好喝酸酸甜甜、色泽金黄的果汁，真的是秋天的馈赠呀~
小贴士
处理沙棘果子挺麻烦的，果子处理完了果汁就算做成功啦：）
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发布于 2018-10-18
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