枸杞红枣土鸡汤
492195人浏览 · 3342人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 准备土公鸡一只
-
2/7
点击查看大图 剁成块(可以去专业清理鸡的店铺去鸡毛剁成块)
-
3/7
点击查看大图 锅内放水沫过鸡,大火烧开煮3分钟左右关火,这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来,把汤倒掉。
-
4/7
点击查看大图 洗干净鸡块,锅内一次性加满水放入葱段和姜片,大火煮开后转小火炖一个半小时左右。
-
5/7
点击查看大图 关火前5分钟加入红枣和枸杞还有盐搅拌均匀。
-
6/7
点击查看大图 关火后用勺子把油撇出来倒掉(油脂没有营养只会长胖,不过喜欢的油脂香的可以保留)
-
最后一步
点击查看大图 出锅前撒香菜关火即可,土鸡需要炖一个半小时以上才可以,这样肉才会比较好嚼。如果养殖时间长的土鸡需要更长时间。(这个土鸡是养殖八个月左右的)
小贴士
1.水一定要一次性加满,炖出来的鸡汤才有营养。 2.炖汤的时间要根据养殖的时间来决定。 3.盐不能提前放,会影响鸡肉的口感。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-10-18
换一个做法相关分类
相关推荐